Mit einer Küchenreibe die Zucchini in Streifen schneiden. Zur Deko etwas Kapuzinerkresse nehmen. Die Blätter derselben an den Rand der Schüssel. Die Zucchini mit Pfeffer, Salz, geräuchertem Paprika und einigen Tropfen Olivenöl anmachen. Dann noch etwas Tomaten kleinschneiden und mit der Zucchini vermengen. Alles in der Schüssel anrichten und mit Blüten der Kapuzinerkresse dekorieren.